Küşlemeci Hüseyin Usta 1990 yılında Gaziantep’in Suburcu mahallesinde 4-5 masalık ilk dükkanını açtı. Et’i özenle seçip, çok az bulunan Küşleme etini farklı baharatlarla harmanlayarak yeni tatlar keşfetti.1999 yılından bu yana tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan yerinde antep küşlemesini, kuşbaşıyı ve diğer tüm kebap çeşitlerini saygıder misafirlerine sunarak, geleneği bozmadan ülkemizin sanatçılarına, devlet adamlarına ve tüm misafirlerine ev sahipliği yapmaya devam etmektedir
.png)
